Introdução ao Resveratrol

O resveratrol, um composto orgânico polifenólico não flavonoide, é uma antitoxina produzida por muitas plantas quando estimuladas, com fórmula química C14H12O3. Pode ser sintetizado nas folhas e cascas da uva e é um componente bioativo do vinho e do suco de uva. É facilmente absorvido por via oral e excretado pela urina e fezes após o metabolismo. Experimentos in vitro e experimentos com animais mostraram que o resveratrol tem efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios, anticancerígenos e de proteção cardiovascular.